We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الأعشاب متعددة الاستخدامات في المطبخ. على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة جعل الخل عشب الخاصة بك. بطبيعة الحال ، فإن الخل محلية الصنع بمثابة الأساس.
الخل العشبي يعطي السلطة مذكرة خاصةالأعشاب يجب ألا تكون مفقودة في أي حديقة. يمكنك سحبها بسرعة على حافة النافذة ثم استخدامها لتحضير العديد من الأطعمة الشهية المختلفة للمطبخ. المسكرات العشبية أو عصير الليمون العشبي أو حتى الخل العشبي الحار يمكن أن تصنع من أعشاب طازجة.
غارقة مختلف الأعشاب في الخل على مدى فترة من الزمن. بالطبع ، يمكنك بسهولة شراء الخل في السوبر ماركت وصقله بالأعشاب كما تريد.
ستكون النتيجة أكثر فردية إذا كنت تصنع الخل أيضًا. لا تقلق ، الأمر ليس صعبًا أيضًا.
أساس الخل المثالي
لجعل الخل الذي صنعته مثاليًا ، ستحتاج إلى جو من الخل. الأم الخل هي كتلة من بكتيريا حمض الخليك. هذه الأشكال عندما النبيذ أو غيرها من السوائل الكحولية تبقى مفتوحة لفترة طويلة. هنا ، يصبح الكحول مع الأكسجين حامض الخليك.
يمكن لأي شخص قام بالفعل بإنشاء هذا الأساس أن يبدأ على الفور. كل شخص آخر يحتاج إلى بعض الوقت والصبر. لأنواع مختلفة من الخل تحتاج إلى قواعد مختلفة للأم الخل. تحتاج النبيذ لخل النبيذ والتفاح لخل التفاح.
➤ اصنعي خل النبيذ
تحتاج النبيذ الأبيض أو الأحمر للخل النبيذ. لست بحاجة إلى استخدام منتجات باهظة الثمن ، فالسعر الرخيص من السوبر ماركت يخدم نفس الغرض. تحتاج إلى حاوية معتمة لملء. الابتعاد عن المناشف أو الأغطية الأخرى. أكبر قدر ممكن من الهواء يجب أن يأتي في النبيذ. الآن ضع الجرة في مكان دافئ لمدة أسبوعين. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة للغاية ، فما عليك سوى ترك الجرة في مكانها لفترة أطول.
➤ اصنعي خل التفاح
مع خل التفاح ، ستحتاج إلى عصير التفاح الطازج. تحت أي ظرف من الظروف يجب طهي هذا. ضع العصير في وعاء معتم غير مصنوع من الألومنيوم أو الزنك. الآن قم بتغطية السائل بقطعة قماش واتركه يخمر في مكان دافئ.
»نصيحتي: الخل سوف يخمر بشكل أسرع إذا قمت بإضافة المعكرونة الخام.
مخلل الأعشاب في الخل
أي الأعشاب التي تريد وضعها في الخل تعتمد على ذوقك الخاص. على أي حال ، عليهم أن ينقعوا في الخل لمدة أسبوعين ، ثم يمكن توترهم. أسهل طريقة ، بالطبع ، هي اختيار عشب واحد ، مثل الشبت والبقدونس والطرخون أو الزعتر. في هذه الحالة ، لا داعي للقلق بشأن أي مفاجآت طعم سيئة.
لا يهم ما إذا كنت تختار الأعشاب الطازجة أو المجففة. مع كلا الخيارين يمكنك تحقيق الخل العشبي اللذيذ. تنطبق القاعدة التالية على الإبهام:
➔ حوالي 150 جرام من الأعشاب الطازجة أو ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجففة لكل لتر من الخل
➤ مجموعات شعبية
على سبيل المثال ، مزيج من الريحان والثوم تحظى بشعبية كبيرة. للقيام بذلك ، اقتلع حفنة من الريحان الطازج إلى قطع كبيرة وضعها في الخل مع واحد أو اثنين من فصوص الثوم المفرومة.
البديل الآخر هو مزيج من الزعتر و الطرخون. يمكنك أيضًا تمزيق هذين الأعشاب ووضعهما في الخل لمدة أسبوعين. إذا كنت تفضل استخدام فروع كاملة بسبب المظهر ، فيجب أن تتأكد من تغطيتها بالكامل بالخل. خلاف ذلك يمكنك البدء في العفن.
موجه ، من يمكنني أن أسأل؟
شكرا مقال جيد!
لقد زرت فكرة رائعة
أود أن أشجعك على الذهاب إلى موقع لديه الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع.
برافو ، فكرتك ببراعة
انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك.اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.
أوافق ، رأي مضحك للغاية